Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01493nam a22002777a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250719193137.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250719s1998 mx ao||gr|||| 001 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
978-968-24-5493-6 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
spa |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua original |
spa |
| 050 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
642.8 / A92 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
AUDRY , OFELIA . |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
DECORCIÓN EN LA MESA |
| Resto del título |
TRABAJOS DE HIELO, CARAMELO, MANTEQUILLA, CHOCOLATE. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1a. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
MÉXICO : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
TRILLAS , |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1998 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
96 páginas ; |
| Otras características físicas |
21 X 26.8 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
ARTE EN LA MESA |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
LA CHEF HONORIS CAUSA OFELIA AUDRY DEVELA LOS SECRETOS DEL ARTE ¨MUKIMONO¨, DE ORIGEN ORIENTAL, QUE CONSSTE EN EL CORTE Y LA TALLA DE FRUTAS, VERDURAS Y OTROS INGREDIENTES CON FINES DECORATIVOS. ESTE LIBRO NO SÓLO APORTA LOS ELEMENTOS PARA EL DESAROLLO DEL TALLADO DE ESTILO MEXICANO , SINO TAMBIÉN INCLUYE ÚTILES SECUENCIAS PARA HACER CREACIONES ORIGINALES CON HIELO, CARAMELO, MANTEQUILLA Y CHOCOLATE, LAS CUALES DARÁN A LA PRESENTACIÓN DE SUS COMIDAS UN TOQUE DE GALA. LAS PERSONAS INTERESADAS EN APRENDER ESTE ARTE CONOCERÁN, PASO A PASO, TODO LO REFERENTE A TÉCNICAS BÁSICAS, CORTES, MATERIALES E INSTRUMENTOS EMPLEADOS EN LA DECORACION DE ALIMENTOS. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
TECNOLOGÍA (CIENCIAS APLICADAS) |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ECONOMÍA DOMÉSTICA Y VIDA FAMILIAR |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
COMIDAS Y SERVICIO A LA MESA |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Consulta Jóvenes y Adultos |