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TALLER DE LECHE - MÉXICO EDITORIAL TRILLAS 1990 - 111 PÁGINAS 22.7 CM X 15.1 CM

ES UNA GUÍA TÉCNICA QUE DETALLA LA PLANIFICACIÓN, EQUIPAMIENTO Y OPERACIÓN DE UN CENTRO DE PROCESAMIENTO DE LÁCTEOS. CUBRE LA CONSTRUCCIÓN DEL ESPACIO Y LAS TÉCNICAS PARA DIVERSIFICAR LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS.

ISBN: 968-24-3740-7

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Dewey Class. No.: 637.131 / T34