TY  - BOOK
AU  - MAYER, MARCO R. 
ED  - SEP
TI  - TALLER DE CARNE
T2  - MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA ÁREA INDUSTRIAS RURALES
SN  - 968-24-1109-2
U1  - 664.9029 / T34 
PY  - 1981///
CY  - MÉXICO
PB  - TRILLAS , 
KW  - TECNOLOGÍA (CIENCIAS APLICADAS)
KW  - INGENIERÍA QUÍMICA
KW  - TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
N1  - 1. INTRODUCCIÓN
2. PLANEACIÓN DEL TALLER
2.1. CONSTRUCCIÓN 
2.2. LOCALES DE TALLER
2.3. DISTRIBUCIÓN DE LOCALES Y ÁREAS DE TRABAJO 
2.4. SUMINISTROS PRINCIPALES
2.5. MANTENIMIENTO DEL EQUIPO, INSTALACIONES Y EDIFICIO
ER  -