MAYER, MARCO R. <br/><br/>
ELABORACÍON DE FRUTAS Y HORTALIZAS 

 - 1a. 
 - MÉXICO :  TRILLAS ,   1981 .  
 - 155 páginas ;  22.7  x 14.8 cm 
 - MANUALES QUE INTEGRAN EL ÁREA INDUSTRIAS RURALES  25 .
<br/><br/>LA INDUSTRIA RURAL JUEGA UN PAPEL IMPORTANTE EN LA TRANSFORMACIÓN DE MATERIAS PRIMAS, TANTO DE ORIGEN ANIMAL COMO VEGETAL, PARA OBTENER MEJORES PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y SUBPRODUCTOS ÚTILES A LA HUMANIDAD. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA (CIENCIAS APLICADAS)<br/>INGENIERÍA QUÍMICA<br/>TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8 / E42