TY  - BOOK
AU  - MARTÍNEZ NAVARRETE, NURIA
AU  - NAVARETE MARTÍNEZ, NURIA
AU  - ANDRÉS GRAU, ANA M
AU  - CHIRALT BOIX, AMPARO
AU  - FITO MAUPOEY, PEDRO
TI  - TERMODINÁMICA Y CINÉTICA DE SISTEMAS ALIMENTO ENTORNO
T2  - LIBRO DOCENTE
SN  - 970-18-3028-8
U1  - 1999 , 
PY  - 1999///
CY  - MÉXICO
PB  - INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL, UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA
KW  - TECNOLOGÍA (CIENCIAS APLICADAS)
KW  - ECONOMÍA DOMÉSTICA Y VIDA FAMILIAR
KW  - ALIMENTOS Y BEBIDAS
ER  -