LA FAMILIA MAURER DE ATLIXCO, PUEBLA ENTRE EL PORFIRIATO Y LA REVOLUCIÓN
- MEXICO CONSEJO NACIONAL PARA LA CULTURA Y LAS ARTES, DIRECCION GENERAL DE PUBLICACIONES 1994
- 258 páginas; 20.9 x 13.4 cm
Entre 1868 y 1914 la hacienda de San Mateo en Atlixco, Puebla, se formó y consolidó como uno de los primcpales centros de molienda de trigo en el país. Mediante un desarrollo constante y extensivo, Emilio Maurer logró reunir, además del molino, haciendas productoras de trigo con las que aseguraba el abasto de materia prima.