ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Series MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA ÁREA INDUSTRIAS RURALES ; 29Detalles de publicación: MÉXICO : TRILLAS , 1982 . Descripción: 116 páginas ; 13 x 15 cmISBN: - 968-24-1105-X
- 664.9 / E42
Contenidos:
1. INTRODUCCIÓN
2. MATERIA PRIMA
2.1. CARNE
2.2. GRASA
2.3. VÍSCERAS Y DESPOJOS
2.4. TRIPAS ARTIFICIALES
2.5. SANGRE DE SACRIFICIO
2.6. SUSTANCIAS CURANTES
2.7. ESPECIAS Y HIERBAS
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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General jóvenes y Adultos
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BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRAL ESTATAL “FRANCISCO CERVANTES” | Colección General BFC | 664.9 / E42 (Navegar estantería(Abre debajo)) | EJ.1 | Préstamo en Sala | 24977 | ||
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General jóvenes y Adultos
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BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRAL ESTATAL “FRANCISCO CERVANTES” | Colección General BFC | 664.9 / E42 (Navegar estantería(Abre debajo)) | EJ.2 | Préstamo en Sala | 24978 | ||
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General jóvenes y Adultos
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BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRAL ESTATAL “FRANCISCO CERVANTES” | Colección General BFC | 664.9 / E42 (Navegar estantería(Abre debajo)) | EJ.3 | Préstamo en Sala | 24979 | ||
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General jóvenes y Adultos
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BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRAL ESTATAL “FRANCISCO CERVANTES” | Colección General BFC | 664.9 / E42 (Navegar estantería(Abre debajo)) | EJ. 4 | Préstamo en Sala | 24980 |
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| 664.8 / E42 ELABORACÍON DE FRUTAS Y HORTALIZAS | 664.8 / T34 TALLER DE FRUTAS Y HORTALIZAS | 664.8 / T34 TALLER DE FRUTAS Y HORTALIZAS | 664.9 / E42 ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS | 664.9 / E42 ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS | 664.9 / E42 ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS | 664.9 / E42 ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS |
1. INTRODUCCIÓN
2. MATERIA PRIMA
2.1. CARNE
2.2. GRASA
2.3. VÍSCERAS Y DESPOJOS
2.4. TRIPAS ARTIFICIALES
2.5. SANGRE DE SACRIFICIO
2.6. SUSTANCIAS CURANTES
2.7. ESPECIAS Y HIERBAS
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