DICCIONARIO DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (Registro nro. 68940)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01123nam a22002177a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20260812222435.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 260812b mx ap||| |||| 001 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 968-444-071-5 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Lengua de catalogación | spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | C 664 / 003 |
| Número de documento/Ítem | D / 52 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | DERGAL BADUI SALVADOR |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | DICCIONARIO DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | MÉXICO |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | EDITORIAL ALHAMBRADA MÉXICANA |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 237 pagínas |
| Dimensiones | 21 cm x 13.5 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | texto |
| Código de tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente | rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio | sin mediación |
| Código del tipo de medio | n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Fuente | rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| Código del tipo de soporte | nc |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | EL DICCIONARIO DE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (CUYOS REFERENTES PRINCIPALES SON LAS OBRAS DE SALVADOR BADUI DERGAL EN MÉXICO O EL CLÁSICO INTERNACIONAL DE ARNOLD E. BENDER PUBLICADO POR EDITORIAL ACRIBIA) ES UNA HERRAMIENTA TÉCNICA ESCENCIAL PARA LA INGENIERÍA Y LA BROMATOLOGÍA. EL OBJETIVO CENTRAL DE ESTA OBRA ES DEFINIR, UNIFICAR Y EXPLICAR LOS TÉRMINOS CIENTÍFICOS ASOCIADOS A LA TRANSFORMACIÓN, CONSERVACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD DE LO QUE CONSUMIMOS |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | DERGAL BADUI SALVADOR |
| Término indicativo de función/relación | DIRECTOR GENERAL |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha | Consulta Jóvenes y Adultos |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Préstamo en Sala | Colección Juvenil – Adulto | BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRAL ESTATAL “FRANCISCO CERVANTES” | BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRAL ESTATAL “FRANCISCO CERVANTES” | 08/12/2026 | DGB | C 664 / 003 D / 52 | 08/12/2026 | EJ.1 | 08/12/2026 | Consulta Jóvenes y Adultos | ||||
| Dewey Decimal Classification | Préstamo en Sala | Colección Juvenil – Adulto | BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRAL ESTATAL “FRANCISCO CERVANTES” | BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRAL ESTATAL “FRANCISCO CERVANTES” | 08/12/2026 | DGB | C 664 / 003 D / 52 | 08/12/2026 | EJ.2 | 08/12/2026 | Consulta Jóvenes y Adultos | ||||
| Dewey Decimal Classification | Préstamo en Sala | Colección Juvenil – Adulto | BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRAL ESTATAL “FRANCISCO CERVANTES” | BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRAL ESTATAL “FRANCISCO CERVANTES” | 08/12/2026 | DGB | C 664 / 003 D / 52 | 08/12/2026 | EJ.3 | 08/12/2026 | Consulta Jóvenes y Adultos |