INGENIERIA DEL MENU : -PLANEACION Y DISEÑO DEL MENU ; -ANALISIS DE LA DEMANDA DE PLATILLOS; - PRESENTACION Y RADACCION DE LA CARTA ; -MERCADOCTENIA
DURON GARCIA, CARLOS
INGENIERIA DEL MENU : -PLANEACION Y DISEÑO DEL MENU ; -ANALISIS DE LA DEMANDA DE PLATILLOS; - PRESENTACION Y RADACCION DE LA CARTA ; -MERCADOCTENIA - 18 x 24 cm
LA INGENIERIA DEL MENU REPRESENTA EL METODO DE OPTIMIZACION PARA LA OPERACON GASTRONIMICA QUE EVALUA, EN TERMINOS DE MARKETING, LAS PREFERENCIAS DEL COMENSAL, NECESIDADES Y MOTIVACIONES DEL CLIENTE
978-607-17-2866-1
TECNOLOGIA (CIENCIAS APLICADAS)
ECONOMIA DOMESTICA Y VIDA FAMILIAR
GERENCIA DE VIVIENDAS PUBLICAS
647.95 / / D87
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